(好誘人的和牛牛排呀~)
最近我和小白不知道中了什麼邪
常常想要吃燒肉
突然就上網搜尋到了這間 " 炙燒肉 黑毛和牛專賣店 "
裡面的牛肉都是選用上等和牛!
第一次訂位的時候完全客滿,改期後去吃的時候又沒坐滿~
總隻蠻運氣的,早點電話訂位才是王道
店內不大,有包廂位.也有一般座位,蠻有氣氛的
右邊的是燒肉醬油,左邊檸檬汁~
菜單上有清楚標示出食材是哪個部位,這點好貼心(點擊可放大)
とりあえず、乾杯～
上菜囉~
原本看菜單的時候覺得單價跟胡同差不多
結果一上來發現份量好迷你呀! 這樣比起來就貴的多一些了....
左至右分別是
大腸 好吃~
去骨雞腿肉 普普通通.冷凍的
霜降豬肉 很好吃~
霜降豬的油花也好美阿~~~~
這時候服務人員就很貼心的來桌邊烤肉了!
想不到....是錯誤的開始......
凡事真的必須相信自己的直覺才是!
人員幫忙烤完後~還會準備一個盤子放上去~美觀的擺盤更增進的食慾!
去骨雞腿肉
插播一下 綜合泡菜
中間那個黃瓜夾蘿蔔絲特別爽口美味
因為我吃燒肉習慣是,吃多少 烤多少
不喜歡一次烤了一堆肉一起拿起來,這樣聊聊天有時候都冷掉了
習慣是兩個人就一次烤兩片
所以就囑咐店員,我們接下來一次都只要烤2片!
教我們各個部位怎麼烤之後,剩下的我們自己來就好了
左上方 和牛後腹肉 店員說這就是一般的牛五花的部位~
左下方 和牛橫膈膜 據店員說是和牛一定要吃的部位.因為很難處理的好!
右邊 厚腰脊翼板肉特選和牛牛排
和牛後腹肉 油脂豐富,牛五花就是好吃拉~
和牛橫膈膜 比一般部分更具口感.卻又很嫩,感覺這兩樣不應該同時存在,但在橫膈膜卻發生了~
但我邊吃牛五花時,心裡開始有點滴咕.....咦...店員怎麼都把肉烤這麼熟啊?!?!?!?!?!?!
我的習慣是網子很熱時,單邊變色.翻面約5秒就直接吃,這樣超嫩超好吃的!
結果心中有疑問時,聽到隔壁桌的店員跟他們解釋說
"和肉肉質嫩又富有油脂,所以建議都烤到8分熟還是會很嫩很好吃喔!"
我心中打了小小問號,但也沒有細想。
再來插播石鍋拌飯! 這是怕吃不飽點的
結果出乎意料的好吃,喜歡鍋巴的絕對不要錯過,他的鍋巴超級厚!!!!!!!大約有1公分吧!?
一度有種在吃米香的感覺XD
綜合野菜盤
重頭戲和牛牛排來了!!!!!!!!!!!!! 現在看到這美麗的花紋還是覺得有點惋惜......
店員說:我們和牛牛排建議吃5分熟喔~
我笑笑的說"這麼好的肉 我吃3分熟就可以了
"
店員說"和牛吃熟一點沒關係喔~"
小白就說"那聽你的建議好了"
我心中隱隱約約覺得哪裡好像不對,但也說不上來
就靜靜地等待
等到翻面時,我才驚覺!!!這也太熟了吧?!?!?!?!?!?!?
但隨即又安慰自己說,肉蠻厚的,應該是只有表面,表面這樣是正常的.店員都是最會處理的了!
然後店員就開始剪肉........
恩~果然側面的美麗的粉紅色還是在! (安心)
沒想到店員開始烤側面!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
這時候我真的覺得不阻止他不行了!!!
就說"這樣就可以吃了吧???????"
店員說"我們側面還是要烤一下喔~"
結果我們的牛排就整塊變得 超 級 熟 ！
我很難過的說 "哀怎麼這麼熟"
店員還說"這樣大概是6分熟"
我事後回想才覺得這根本是8.9分熟啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!(翻桌)
我覺得最扼腕的不是在夜市牛排吃到組合牛肉
而是好好一塊上等牛排你把它當成夜市牛排處理!!!!!
真的昏倒.........是我不對太相信店員的專業了!一開始覺得怪怪的,就應該直接反應了
是說 叫 田季發爺 隨便一個員工應該都更會烤吧!?!!!!!?!? 烤肉不難啊!!!!!
沒有說田季不好的意思 之前去田季每次都覺得他們烤柳葉魚和蝦子功力超強的
(可憐的牛排)
這時候上了 北海道干貝
店員又出現了.......................................
他說"這個干貝比較厚 放在邊邊慢慢烤喔~"
這時候他的烤肉建議我已經完全沒在理了...........
干貝這麼厚!!!在外面慢慢烤就等著烤到乾掉做乾貨啊!!!
後來我跟店員說~我自己烤就好了
接著干貝就在中間火最旺的地方正反烤一下! 就直接享用了~
干貝就是要這樣中間生的就很美味啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
野菜湯
分量超級多~完全喝不完XD 大約是5.6人份的吧?
接下來我又重新烤了 橫膈膜和後腹肉 (剛剛叫店員只各烤2片而已)
照我的方法烤 果然美味度加倍啊!!!!!!!!!!!!
吃到嘴巴裡我跟小白都同時覺得
阿~~~~這才是和牛啊!!!!好甜好嫩!!!
接下來都是自己烤了
蔬菜豬五花 口味還不錯
我真的比較會烤吧!!!!
最後加點的 和牛扇子肉 好吃~~~
最後店家招待了冰心地瓜
平常看到招待我應該會蠻開心的......但是剛好最近家裡超超超超超多地瓜
看到地瓜實在提不起勁阿.....
(家裡地瓜一景XDDDDD)
綜合得來說,其實我吃得還是蠻開心的,因為和牛食材微烤就很美味~
唯一美中不足的就是店員講解得一口好肉....實際功夫卻....@@
還有冷凍雞肉也讓人覺得失望
有機會回訪的話,應該就會全部都自己來了吧!
不過小白說他不想回訪(哭) 他一直覺得胡同比較好吃.氣氛也比較好
但我覺得炙燒肉的牛肉比較好吃...我還想要自己烤一次牛排看看耶~~~
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炙燒肉
330桃園市桃園區經國路733號
03 346 7778
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